COMBATER O DESPERDÍCIO

Uma questão de consciencialização

O desperdício alimentar é uma das principais causas das emissões relacionadas com o sistema alimentar, combatê-lo é vital. O MAPA quer estar na dianteira deste Movimento.

Alguns pontos que podem ajudar a essa mudança:

Consciencialização
Educar os consumidores sobre a magnitude do desperdício alimentar e o seu impacto nas emissões do sistema alimentar, e de como devem adotar comportamentos adequados que evitem o desperdício

Planeamento de compras e refeições
Fazer listas de compras e planear refeições para evitar comprar mais alimentos do que necessário.

Armazenamento adequado
Conhecer as práticas adequadas de armazenamento para prolongar a vida útil dos alimentos e evitar a sua deterioração prematura, nomeadamente a prática do FIFO- First In Firts Out [esta metodologia visa assegurar que os produtos mais antigos em armazém deverão ser usados ou expedidos em primeiro lugar.]

Aproveitamento integral dos alimentos
Utilizar cascas, talos e outras partes muitas vezes descartadas em receitas, reduzindo assim o desperdício.

Doações de alimentos não utilizados
Contribuir para programas de doação de alimentos para garantir que os alimentos não utilizados são direcionados para quem precisa, evitando o desperdício alimentar.

Compostagem
Implementar práticas de compostagem para reduzir a quantidade de resíduos alimentares enviados para aterros sanitários.

Tecnologia e Aplicações
Utilizar aplicações e tecnologia que ajudem a gerir as quantidades de alimentos, a sugerir receitas com base nos ingredientes disponíveis e a alertar sobre datas de validade.

Campanhas de sensibilização pública
Apoiar e participar em campanhas de sensibilização pública que promovam a redução do desperdício alimentar.

Educação desde a infância
Integrar a educação sobre desperdício alimentar nos currículos escolares para criar hábitos conscientes desde cedo.