SEGURANÇA DOS ALIMENTOS E RASTREABILIDADE

A rastreabilidade é um pilar essencial da segurança dos alimentos, pois permite o acompanhamento detalhado do processo de um alimento, desde a sua produção até chegar o consumidor final. Esta ferramenta é fundamental para identificar e controlar eventuais problemas ou riscos na cadeia alimentar e a retirada do mercado se for caso disso, para que, alimentos não seguros não cheguem à mesa do consumidor.

A rastreabilidade é um instrumento vital para garantir que os alimentos que chegam à nossa mesa estão de acordo com os mais elevados padrões de segurança, protegendo assim a saúde dos consumidores.